En1832 el príncipe Klemens Wenzel von Matternich le encargó a Franz Sacher que elaborara una tarta para deleitar a sus invitados. Franz Sacher, que en aquel entonces era aprendiz de repostería, elaboró esta tarta de chocolate que, más adelante y hasta nuestros días, sería la estrella de la carta del hotel que fundaron, el Hotel Sacher.
Hoy en el día mundial del chocolate: Torta de chocolate y mandarinas. Bizcochos de chocolate. 120gr Manteca/mantequilla sin sal pomada. 250grs Azúcar blanca
Sehacen como caramelos y quedan geniales. Paso 2. Para el budín: batir manteca a punto pomada con el azúcar hasta formar una crema incorporó el resto de los ingredientes y bato por unos minutos. Luego incorporó la harina. Vuelvo a batir unos 5 minutos y pongo en el molde para budín la preparación. Llevo a horno 220 grados unos
Precalentamosel horno a 160ºC y engrasamos una fuente con un poco de mantequilla. Mientras, derretimos la mantequilla sobrante y la dejamos enfriar, ahora
Enesta de la foto la adorné con chocolate pero podéis ponerle lo que queráis, queda muy bien también con piel de mandarinas confitadas, ahora os explico como hacerlas. Como confitar mandarinas: Necesitamos la piel de dos mandarinas,(podéis coger dos de la receta de la tarta porque hay muchas), 50gr. de
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tarta de mandarina y chocolate